やみつきになった豆乳プリンがあります。
それはなんとお家でかんたんに作れちゃう豆乳プリンなんです。
しかも材料はたったのこれだけ
無調整豆乳、卵、オリゴ糖! 圧力鍋で分ふかし、冷蔵庫で冷やして黒蜜をかけたらできあがり☆
やみつき豆乳プリン レシピ
(小さい器2つ分) いつもうちは2倍の分量で作ってます。
豆乳200cc、
卵1個、
オリゴ糖20gくらい、
黒蜜(黒砂糖20gくらい、水大さじ2くらい)
①豆乳と卵、オリゴ糖をボールに入れる
②混ぜる 泡立つくらい
③目の細かいザルや網などでこす 1回だけでOK
④コップや容器にいれて圧力鍋で蒸す 圧力がかかったら火をとめて15分間放置
⑤冷蔵庫で冷やす
⑥黒蜜の材料を小鍋で水分を飛ばし黒蜜をつくる
⑦冷えたプリンに黒蜜をかけて頂きます。
これが夢の様な豆乳プリンのお味なんです。
もういちどおさらい。
とても美味しい味になったポイントは!
卵を網でこしたことで舌触りがとても滑らか、
オリゴ糖を使用したことで、砂糖より上品なおだやかな甘さ、
黒蜜をかけたら和が舞い降りてきて一気に夢の味!
家族もおばあちゃんも従姉妹もひとくち食べたら目を丸くして皆 オイジーーーー!!とうなっていただけました。
と感動しておりました。
ぜひお試しください(^_-)-☆