蒸し器の代用　大きい鍋でぶりの蒸し料理　蒸し器はないけれど その2

蒸し料理が簡単だから！

今夜はぶりの蒸し料理です。
ぶりは醤油ベースで下味して表面にゴマ油を塗る。
下に大根と人参の塩もみ細切りをしいて鍋で蒸すこと7分。7分では終わらずこれまた延長20分！
あざやかな色に変化してました（下の野菜達が。ぶりは顔色悪いというか）

今回は鍋の中にふきんを入れなかったのでお皿の中が水滴でびしょびしょになってしまった。(;^_^A
ふきんは必須なのですね。知らなかった！

お味は・・・個人的にはぶりより下の大根と人参がおいしかったです。（笑）
もしかしてぶり蒸しすぎだったのかしら？

今回は大きい鍋の中にお皿を入れてその上にぶりの皿を乗せて蒸しました。
蒸し器はティファールの蒸し器とかいろいろありますが、レンジで蒸すこともできるの知ってますか？

イモタニ(IMOTANI) 茹で蒸し工房 YK-600
中華まんなどはやっぱり鍋で蒸したほうが美味しくできますが、
こういうレンジ用の皿使っても蒸せないことはありません。
レンジだと短縮できるので、大きな蒸し器をわざわざ使いたくないときなどにいいとおもいます。