和菓子に挑戦 白玉粉でいちご大福作り こどもも喜ぶ 手作りかわいい和菓子の素 ねりきり 

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白玉粉でいちご大福を作ってみました。

これはTVのクックルンでやっていたので、こどももイメージ湧いていたらしく、やる気まんまんでしたねー クックルンでは「いちごもち」って言ってましたね。

白玉粉一袋200gで作ってみました。

クックルンのオリジナルレシピでは120gでしたけど、80g余っても困っちゃうので。

大福がたくさんできるので、じいちゃんばあちゃんにあげたり、翌日も食べたりしました。(笑)

いちご大福 レシピ (17個分くらい)

  • 白玉粉 200g
  • 水 200ml
  • いちご 22、3個(中に包む17個、餅に混ぜる用5、6個)
  • こしあん 320g程度 適当で
  • 砂糖 大さじ 4~6 甘さ控えめの大さじ4で作りました。
  • 片栗粉 適量

まずは餅に混ぜる用のいちご5,6個  ストローでいちごのへたをくりぬきます。

白玉粉でいちご大福

このいちごはビニールやジップロックに入れてつぶしておきます。

こっちのいちごは中に包む用のいちご 17個くらい。へたを手や包丁でとって、こしあんでいちごを包んでおきます。

あんの準備ができたら、餅づくりに。

白玉粉と水、砂糖、を混ぜ、かきまぜます。

白玉粉と水がなじんできたら つぶしたいちごをまぜます。ちょっといちごをいれるのが早かったかな、↓

ダマにならなくなるまでよく混ぜ、レンジにいれて加熱します。

様子をみながら何回かにわけて加熱! ラップをしてレンジで2分加熱、取り出してスプーンなどで混ぜ、またレンジで1分半程度加熱します。

様子をみながら加熱、かき混ぜるを続けます。

こんな状態になってきます↓ なめらからになるようにぐるぐる速攻でかき混ぜます。

餅っぽくなっています!!

なめらかになったら、片栗粉をひいた皿やトレイに移し、熱いうちに大福の個数分 分けます。クックルンの分量の2倍くらいの量なので、どでーんとけっこう重たい。

餅がやわらかいうちに用意しておいた餡いちごを包み、

はいできあがり!17個くらいできました。

餅が柔らかくて、とってもおいしかったとおばあちゃんにも大好評でした。

簡単なのでまた作ろうと思います。(^_-)-☆

白玉粉はスーパーによくある緑の袋。


玉三 白玉粉 200g

それと、ねりきり作りなら「かわいい和菓子の素」がおすすめ。こども、喜んで作りますよ。

かわいい和菓子の素は、水と混ぜて3種類の和菓子が簡単に作れます。

抹茶、いちご、さつまいもパウダーを使ったあんの素です。

かえる、お花、ひよこがお題です。

で、作ったんですが、こどもが食べちゃって写真がありません(笑)

手間いらずなんで こちらもおすすめでーす。


かわいい和菓子の素 ことりセット 47.7g


かわいい和菓子の素 うさぎセット 48.2g

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