たこ焼き粉をきらしちゃった時とか、とっさに今すぐ食べたい時に美味しいレシピがあると助かります。
お店の人から教えてもらった秘伝レシピとかもあって結構美味しくできるので(だいたいソースたくさんかけたら味わかんなくなるし!?)
大量に食べたい時はおうちで作ればOK。小麦粉アレルギー・卵アレルギーの方には米粉たこ焼きレシピもあります。
美味しいたこ焼きレシピはこれだ!!
カリッとろっ【大阪の味】たこ焼き
家にある材料で 卵3個
大阪人が語る。たこ焼き粉で最高たこ焼き
どのたこ焼き粉を使っても美味しくできる 卵3個
我が家の♪小麦粉でたこ焼き
家にある材料で。卵1個
お店の味 THE大阪のたこ焼き
お店で教えてもらったレシピを元にしたカリットロッなたこ焼き
手作り☆たこ焼きソース
家にある材料でできる
とんかつソース、めんつゆ等
たこ焼きにも◎お好み焼きソースの作り方
はちみつ・オイスターソース等
小麦粉や卵不使用、米粉を使った美味しいたこ焼きレシピなど
大阪人が語る。米粉でも最高たこ焼き!
小麦粉不使用 卵3個
米粉とは気づかないほど自然なたこ焼き
米粉でたこ焼き
小麦粉・卵不使用
こぶ茶・かぼちゃが入っている
米粉たこやき生地
小麦粉・卵不使用
豆乳と山芋でフワフワのたこ焼き
そして美味しいレシピはもちろん、大事なのは焼き方!!
氷水を使うこと。
濃い目のダシをしっかりとる。
カリっと仕上げるには火を使う
です。
初心者でも美味しいたこ焼きになる焼き方をためしてガッテンで紹介していました。初心者とプロとでは焼き方の違いに歴然の差がありましたよ!
その詳細はNHKためしてがってん ごっつウマ! たこ焼き大革命 で紹介してます。
初心者と達人だと、内部温度とかが全然違うんですねー、たこ焼きが水に浮くか沈むかの差もでるようです。
びっくりですね
次はたこ焼き器を活用するアイデアも集めてみました。たこ焼き以外もたくさん作れてこどもと楽しめるのがグー