ホットケーキミックス　豆腐とオリーブオイルで簡単　レーズンくるみスコーン風クッキー

ホットケーキミックスで、簡単なスコーンづくり！

オーブンの余熱準備の間になんと生地が作れちゃう。

といっても大急ぎでこねますが。（笑）

豆腐とオリーブオイルで、健康的。そしてレーズンで風味up、くるみで香ばしさup　良質なオメガ3を摂取。

ホットケーキミックス　オリーブオイルでスコーン風クッキー　レシピ

ホットケーキミックス　150g
絹ごし豆腐　60g　水切り不要
オリーブオイル　大匙１と1/2
レーズン、くるみ　各50gずつ　適量

ボールに、ミックスと豆腐、オリーブオイルをいれ、スプーンでかき混ぜます。かなりアバウトです。

ポロポロになったら、レーズン、くるみを混ぜまとめます。

コネコネ

まるめます

オーブン皿に広げます。薄いとカリカリ、厚めだとふっくらした感じになります。

180度のオーブンで25分焼きます。

焼き上げましたー！！　アツアツ！！

いい焼き加減です。失敗はほとんどないです。

レーズンが表面にあるとちょっと焦げるかも。埋め込んだほうがいいです。

埋め込んだ場合はこちら　↓

いい感じです。

８等分に切ってお皿にもって、スコーン風ケーキの出来上がり。

これはなにかの雑誌にのっていました。おいしいのでおすすめですよ。