熱帯デザート　グルアイボッチ　ココナッツミルクで料理も気持ちもまろやかに　マレーシアでバイクおじさんのココナッツアイスを食べよう

前にラオス料理教室で習ったココナッツミルクを使ったデザート。

タイのデザートとしても知られているみたいです。ベトナム料理屋さんでもでました。
作り方は簡単。バナナと砂糖と塩と煮詰めるだけ！
濃厚な味で塩がいい味をだしてます。

簡単レシピ

ココナッツミルク　400CC
砂糖　大２
塩　少々
バナナ　2,3本

①鍋にココナッツミルクを入れ熱し、砂糖塩を加え、ひと煮立ち。

②バナナを（輪切り・斜め切りどちらでも）鍋にいれひと煮立ち。
できあがり。

エスニックやアジアンレシピにはココナッツミルクはかかせませんね。
タイカレーなどにもいれてとっても美味しくなります。

マレーシアのココナッツアイスが食べたいこのごろ。
バイクに乗ったおじさんが売りにくる。
二股のコーンに二色盛ってくれる　1.5RM（リンギット）だから40円くらい。
ボックスごと買いたかった
でもいつどこで会えるかは保証なし。。。
神出鬼没の名物おじさん達です。
フィリピンでもココナッツアイスは有名。
アジアの熱帯地域ならどこにでもありそうですね。
日本で食べたいときはお取り寄せしないと食べれないココナッツアイス。
アジアにいった際にはぜひご賞味ください。