こどもも喜ぶ簡単　低糖質ティラミス　3時のおやつを安価で豪華に(#^.^#)　甘さ控えめでどんどん食べちゃう！？　

こどもの時に姉が作ってくれたティラミスがとてもとても絶品でした。マスカルポーネチーズとか、フィンガービスケットとか使って本格的なティラミスを作ってくれました。(#^.^#)

そしてあっという間に時は経ち30年後・・・

最近は本格的なものよりも、似たような味でそれなりに美味しければ良い！という価値観の主婦が多くなりましたね。（笑）
私もそんな感じです。主婦目線、子育て世代目線のお菓子作り、ごはんづくりをしてますねえ～

ティラミスも簡単、美味しい、低糖質、がキーワードなのでしょう。

クリームチーズ、卵、生クリーム、カステラ　エリスリトール（とうもろこし由来）
インスタントコーヒーで
砂糖を使わない甘さ控えめのティラミスを作りました。

前回ティラミスを作った時、コーヒー液が苦すぎて、クッキーにかけすぎてしまい、カフェインとりすぎ　こどもに良くなかったので、今回はコーヒー液が苦くなりすぎないよう、また多くかけないように注意して作りました。

ティラミスも簡単、美味しい、低糖質　レシピ覚書

とっても簡単なので1時間くらいでできます。

材料　（透明容器12個分くらい）　タッパーなどに入れてもOK

クリームチーズ　200g
卵黄　2つ分
エリスリトール（ラカントS　or　砂糖）　30g

生クリーム　100cc
エリスリトール（ラカントS　or　砂糖）　15g

卵白　2つ分
エリスリトール（ラカントS　or　砂糖）　15g

カステラ　1パック～1パック半

インスタントコーヒー　大さじ１
お湯　100CC

インスタントコーヒーで濃いめのコーヒー液を作っておく（さましておく）

Aのボールにクリームチーズをレンジ600Wで30秒加熱し柔らかくし　ぐるぐる混ぜる　クリーム状になったらエリスリトール入れ、混ぜ　最後に卵黄２つ入れ　よく混ぜる

簡単　ティラミス

低糖質　ティラミス　

Bのボールに生クリームにエリスリトール入れ泡立てる　電動ホイッパーで。

Cのボールに別のボールに卵白を泡立てる　途中でエリスリトールを入れさらに泡立てメレンゲにする　電動ホイッパーで。

Aのクリームチーズのボールに、Bのメレンゲを半分入れ　ヘラで切るように混ぜる。　残りのメレンゲもまぜる

さらにCの生クリームを半分入れ、切るように混ぜる　残りも入れてまぜる

低糖質　ティラミス　エリスリトール

これでクリームは出来上がりです。

カステラを透明容器の底に入れ、コーヒー液をスプーンで2杯～3杯くらい浸み込ませる。
カステラは適当に敷き詰めて大丈夫です。

低糖質　ティラミス　エリスリトール

低糖質　ティラミス　エリスリトール

カステラの上にクリームをのせます。
その上に2段目のカステラを置き、コーヒーをスプーン2杯   ほど　しみ込ませます。
その上に更にクリームをのせます。

ラップをして2時間ほど冷やします。

食べる前に、１つの容器あたり、ココアパウダーをティースプーンすりきり1杯くらい　ふるってクリームの上にかけます。

できあがりです。

低糖質　ティラミス　エリスリトール

ココアパウダーをかけすぎるとむせるので注意しましょう。

低糖質　ティラミス　エリスリトール

透明の容器が層が見えて美しいです。
こどもがすぐに食べたいといったのですぐに食べましたが甘さ控えめだったのでとても食べやすかったです。（エリスリトールだけで作りました。）

低糖質　ティラミス　エリスリトール

ちゃんと冷やしたほうがある程度かたまるので2時間ほど冷やすのがおすすめです。