日本食材や調味料で料理の幅が広がる！　マレーシアで手に入るもの、入らないもの

我が家の日常のご飯は和食中心で、かかせないのが日本食材、調味料。
マレーシアでも同じように作れればいいのですが手にはいらないものもあります。
皆さん代用したり工夫したりで乗り切ってます。
 
とりのもも肉・・・日本でポピュラーな鶏のもも肉はマレーシアのスーパーでは見当たらないです。
豚肉が食べれないイスラム教徒のマレー人が日常的に食べるのは鶏肉でしょうか。牛肉は高価だから屋台でも鶏料理メニューが多いです。
スーパーでは全体的に骨付き肉が多いような。ささみや、胸肉はあります。
だから唐揚げを作りたい場合適当な肉がないなーと感じます。肉料理は家では作らないのであまり困っていないのですがね。

この前うどん屋で唐揚げを頼んだら「ガリッ」と小さい硬いものを噛みました。(￣_￣ i)
あれ骨じゃないかしら・・・・
 
あとスーパーでは鶏の足が売られていてこれを見るとつらい・・・
ベトナムの友達はよくこの足を美味しそうに食べていたけど・・・・(^_^;)
 
ごぼう・・・・・見つけられません。根っこを食べる習慣がないのでしょうね。
炊き込みご飯とかね、ごぼうがないので寂しいです。
ごぼうたまに食べたくなります。
 
ピーマン・・・・パプリカはあるんだけど日本サイズのピーマンがありません。
チリはたくさん山のように積まれてます。パプリカはチリの仲間で栽培方法も近く生産するのが得意な韓国からパプリカを輸入しているのかな。
 
何軒も食料品店をはしごすることで生しいたけ、日本きゅうり、れんこん、里芋、白ネギに似た中国ネギ、などを手に入れることができました。
伊勢丹や日本食材コーナー、syoujikiyaとかで、昆布、納豆、ごはんですよ、かつおぶし、マー坊豆腐の素とか、乾燥エビ、青のり、だし、ちらし寿司の素、ポカリスエットの粉、にがり、焼肉のたれ、調味料類、手に入ります。
そうめん、そば、うどんなどはダイソーが一番安く手にはいります。
 
それと梅干し好きな人、必見！！
ローカルプロダクトのこの梅干し、これはなかなかおすすめですよー。塩と梅だけの純梅干しです。

sour plum
buah asam
飽きのこないすっぱい梅干し。いわしやさんまと一緒に圧力鍋で煮付け作れますし、料理やおにぎりにもってこい。
コールドストレージなどで手にはいります。