ホットケーキミックスを使ってマドレーヌ作り　無糖ホットケーキミックスはどんな味？

ありがちなホットケーキミックスの応用レシピ、マドレーヌ。
バナナをのせて。ジャムを練りこんで作ってみました。

バターを加えた分おいしくなってました！
お義父さん、お義母さんにおすそわけ。
旦那さんもトースターで再加熱しておいしそうに食べてくれました。（で少し焦がしました）

ホットケーキミックスにもいろいろあって無糖タイプなんてがあります。
甘くなかったらどんな味なんだろう？
お好み焼きの小麦粉の味？

桜井食品 無糖ホットケーキミックス 400g
原材料は小麦粉（岐阜産）、岩塩、重曹（モンゴル産） だけ。

特　徴：
■手軽にホットケーキが楽しめる　膨張剤に天然重曹使用
■ホットケーキのほか、蒸しパン、ドーナッツ、クッキーなどに

とありました。ベーキングパウダーのかわりに重曹を用いているところなんかが違うところですね。
白砂糖を嫌っているマクロビ志向の方に人気のようです。

オリゴ糖や、てんさい糖などをいれて甘みを調整するみたいです。
そういえば、意識したことなかったけど、ホットケーキミックスの甘さってかなり甘いですよね。
シロップをかけることを考えればパンケーキに甘さがなくてもいいのかも。

そっかそっか、甘すぎるといえば甘すぎますね、あの味。

お菓子づくりが得意な人にはいろいろアレンジできそうですね。