おすすめぬか床　家庭で簡単ぬかみそパック　白いカビ状のものがでたときは・・・

スーパーで買うと高いぬかみそのきゅうりや大根。

ぬか床パックを使えばたくさん食べたいだけきゅうりや人参、大根のぬかみそが作れちゃう！

何回か購入して、本来のぬかみそらしい味のお気に入りのぬか床はこれ。

黄色いパッケージの仕上がりぬかみそです。

スーパーだと400円くらいですがなかなかおいてないですね。

どのぬか床でもそうですが、はじめは塩が強めなので、早めに野菜をとりだしたほうがいいかも。しばらくすると野菜に塩がとられてきて薄まるので塩を追加します。

水分もでてくるから、スポンジなどで吸わせるか、捨てるかします。

もちろんビニールパックのまま使えるのですが、水分がでたときに、水の処理に困るので、タッパーに移し替えて使ったりするときもあります。

タッパーに入れて、タッパーのスペースを少し残しておくと、水はじっこにでてくるので、水が捨てやすいんですよね。↓

こちらの白いパッケージの熟成ぬか床パックは、味がちょっと好みではありませんでした。

いろいろ添加物を入れて味付きにしているようですが、ちょっとぬかみそっぽくないかな・・・

一番はじめはかためで野菜がなかなか埋まりません。（笑）

黄色いぬかみそパック個人的には好きです。

伊勢惣 仕上りぬかみそ 1.0kg

何回かつけていると、たまに白いカビ状のものが表面を覆っていたりしてぎょっとします。

親戚が教えてくれたんだけど・・・・毎日かきまぜないとでてくるような。

こういうパックのぬか床はかきまぜないことを前提にしているので、ちゃんと冷蔵庫いれないといけないみたいですね。(;・∀・)

キッチンに置いておいたのが原因かな。

無精者は毎日かきまぜられないので冷蔵庫にちゃんといれないとね。